Notre histoire
Le Toigou
Restaurant thaïlandais familial et authentique à Marseille depuis 2015
Depuis 2015 à Mazargues
Le Toigou, bien plus qu'un restaurant asiatique à Marseille
Derrière Le Toigou se cache l'histoire d'un couple thaïlandais passionné : Raschnee et Wiset Kumsaen. Après avoir exercé leur art pendant vingt ans dans les cuisines de l'hôtel Shangri-La, l'un des établissements les plus renommés de Thaïlande, ils décident en 2015 de s'installer à Marseille, dans le quartier de Mazargues, pour ouvrir un lieu à leur image — chaleureux, familial et résolument authentique.
Leur ambition est simple mais exigeante : proposer la véritable cuisine thaïlandaise traditionnelle, celle que l'on déguste dans les foyers et sur les marchés de Bangkok, de Chiang Mai ou de Phuket. Loin des versions standardisées que l'on trouve souvent en Europe, Le Toigou vous fait redécouvrir les saveurs explosives et les parfums envoûtants d'une gastronomie millénaire. Chaque plat qui sort de notre cuisine — Pad Thaï, Tom Yum, curry vert, nems — raconte l'histoire du pays du sourire.
Notre savoir-faire
Des ingrédients authentiques pour une cuisine thaï sans compromis
Ce qui distingue Le Toigou des autres restaurants asiatiques à Marseille, c'est l'exigence portée à chaque ingrédient. Nos pâtes de curry, nos herbes aromatiques et nos sauces sont acheminées directement depuis la Thaïlande, car certaines saveurs ne peuvent tout simplement pas être reproduites avec des substituts. Le galanga, la citronnelle, le basilic sacré, les feuilles de combava — chaque composant est choisi pour sa qualité et sa fraîcheur.
Chez nous, tout est cuisiné à la commande. Le wok brûlant saisit les ingrédients en quelques secondes pour conserver leurs textures et leurs nutriments. Les currys au lait de coco mijotent lentement jusqu'à l'onctuosité parfaite. Les soupes Tom Kha Kai et Tom Yum sont assemblées avec une précision qui ne s'improvise pas. C'est cette rigueur artisanale, forgée en vingt années de pratique, qui fait la différence dans votre assiette.
Nos valeurs
Ce qui nous anime
Passion et transmission
La cuisine thaïe est bien plus qu'un métier pour Raschnee et Wiset : c'est un héritage familial. Chaque recette a été transmise, perfectionnée et adaptée au fil des années pour atteindre l'équilibre parfait entre tradition et créativité culinaire.
Fraîcheur au quotidien
Aucun produit industriel ne franchit les portes de notre cuisine. Les légumes sont croquants, les herbes fraîchement coupées, les viandes et poissons sélectionnés chaque matin auprès de nos fournisseurs. La qualité n'est pas un slogan, c'est notre exigence de tous les jours.
Partage et convivialité
« Toi » et « Gou » — Toi et Moi. Notre nom résume notre philosophie : la cuisine thaïlandaise se partage. Nous accueillons les couples, les familles, les groupes d'amis et les événements privés dans un esprit de générosité et de bonne humeur.
L'expérience Toigou
Dîner romantique, repas de groupe ou livraison à Marseille 8ème
Que vous cherchiez où manger thaïlandais à Marseille pour un dîner en amoureux, un déjeuner entre collègues près du Prado ou un lieu pour organiser un repas de groupe près du Vélodrome, Le Toigou s'adapte à toutes les occasions. Notre salle intimiste, avec son ambiance tamisée et sa décoration soignée, se prête aussi bien aux soirées en tête-à-tête qu'aux tablées festives.
Nous proposons la privatisation du restaurant pour vos événements : anniversaires, mariages, baptêmes, dîners d'affaires ou afterworks. Notre équipe compose avec vous un menu personnalisé selon vos goûts et votre budget. Envie de savourer nos plats chez vous ? Le Toigou propose aussi la commande en ligne avec livraison à domicile et click and collect dans tout le 8ème arrondissement de Marseille et ses environs.
Nos engagements
Une cuisine thaïlandaise généreuse, responsable et pour tous les goûts
Au Toigou, nous croyons qu'une cuisine d'exception doit aussi être une cuisine accessible. C'est pourquoi nous travaillons avec des producteurs locaux pour nos fruits, légumes et protéines, tout en important les ingrédients thaïlandais indispensables à l'authenticité de nos recettes — pâte de crevettes, sauce de poisson, lait de coco frais, curry en pâte. Cette double exigence est au cœur de notre identité.
Notre carte fait la part belle aux options végétariennes et propose aussi des spécialités pour les amateurs de fruits de mer, de volaille ou de bœuf. La cuisine thaï se décline naturellement pour tous les régimes, et nous tenons à ce que chaque convive trouve un plat qui lui plaise. Vous pouvez également accompagner votre repas d'une bière thaïlandaise, d'un vin ou d'un cocktail maison.
Dernier point qui compte : le piment. Nos chefs ajustent le niveau d'épices selon vos préférences, du plus doux au plus relevé. Que vous soyez novice en cuisine asiatique ou amateur averti de sensations fortes, Le Toigou vous garantit une expérience taillée sur mesure. Car notre vision de la cuisine thaïlandaise authentique, c'est avant tout le plaisir de bien manger, ensemble, dans un cadre où l'on se sent bien.
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